以下哪一项是云南的特色美食

蚂蚁庄园的每日答题总能带来意想不到的知识收获，今天的问题是以下哪一项是云南的特色美食。小编翻了翻答案，赫然写着建水烧豆腐五个大字。说实话第一反应是豆腐还能烤着吃？查了资料才发现这是云南建水县的传统美食，制作工艺挺独特，要先经过发酵再上火烤，烤完那股混合烟火气的香味特别上头，真是长见识了。感兴趣的朋友和小编一起来看一下吧！

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2、正确答案：建水烧豆腐

3、答案解析：

建水烧豆腐是云南省建水县的传统名吃，也是云南特色美食之一。不同于其他地方的烧豆腐，建水烧豆腐是发酵沥水后再烘烤，烤的过程适当冲淡了所谓的“异味”，变成了混合烟火气的香味。文思豆腐是准扬菜的经典菜品。

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